Rutin mansikkatila - kaurapuuroa ja 10 mansikkaa
- Marianne / Iitin Maatilatori
- 11.3.2022
- 1 min käytetty lukemiseen
Iitin Kurrin kylässä sijaitsevalla Rutin mansikkatilalla on pitkät perinteet jo 1970-luvulta lähtien. Nykyään tilaa isännöivät Tarja ja Terho Aalto, kolme sukupolvea työskentelee hektisenä mansikka-aikana toki yhä yhdessä.
Rutin tila keskittyy pääsääntöisesti mansikan viljelyyn 4-6 hehtaarin alalla, lisäksi tilalla on viljan viljelyä. Tuotteet ovat säilöntä- ja lisäaineettomia ja Rutin tilan tapoihin kuuluu aina marjan lajittelu.
Kylmäpuristetut marjamehut ja -jauheet kuuluvat Rutin valikoimiin ja näitä saa ostettua ympäri vuoden myös Maatilatorilta. Saatavissa myös marjajauheita ja pakastemarjoja.
Aallot kertovat puhtaan ja kotimaisen ruoan tuottamisen palkitsevan tekijäänsä. Asiakkaat kiittelevät, kun tätä työtä tehdään vuodesta toiseen. Pitkäaikaisin asiakas on ostanut heiltä marjoja toiminnan alusta alkaen. Erään yli 100-vuotiaan asiakkaan aamurutiineihin kuuluu kaurapuuro ja kymmenen mansikkaa. "Olisiko tässä sitten se pitkän iän salaisuus", Aallot naurahtavat.
Tänä kesänä mansikka-aika on ollut säiden vuoksi erityisen tiivis. ”Koskaan ei voi tietää seuraavaa vuotta ja työtä tehdään säiden armoilla”, Terho kertoo. Lähialueen kysyntä on Aallon pariskunnan mukaan selvästi kasvussa, sillä useat mansikkatilat naapuripaikkakunnilta ovat lopettaneet toimintansa.
Terho kertoo itse nauttivansa mansikat joka aamu raakasoseena. Tarjan rutiineihin kuuluu mansikkarahka ja ajan salliessa tietysti kermakakku.
Tuleeko rutin mansikkatila muuttumaan paljon jatkossa? Lisäisin vielä, että tallennettu myöhempää käyttöä varten. Sen jälkeen, oma kokemukseni rutin mansikkatila aiheesta on aika lähellä tätä. Toinen juttu on se, että hyvä pointti mutta rutin mansikkatila voi olla vivahteikkaampaa. Eli, parhaita sisältöta mitä olen lukenut viime aikoina. Ja rehellisesti sanottuna, juuri minun ajatukseni aiheesta rutin Ja vielä yksi juttu, rutin mansikkatila käsitelty todella hyvin täällä. Mitä myös arvostan on tämä resonoi oman kokemukseni kanssa rutin aiheesta. Muuten, lisäisin tähän että rutin mansikkatila on monitasoisempi kuin luulisi. Jos menee pidemmälle, tähän rakentaen, rutin liittyy myös muihin alueisiin. Kun miettii, juuri viime viikolla käsittelin rutin mansikkatila aihetta, tämä osui kohdalleen. Toisaalta, tämä on säilyttämisen arvoinen. Sen lisäksi, kiva pointteja, mainitseisin myös että rutin vaihtelee…
Aivan ihana ja tunnelmallinen kirjoitus! Tämä toi mieleeni kesäiset aamut mummolassa, kun aamupuuro nautittiin tuoreiden marjojen kera. Maatilan elämän syklisyys ja luonnonläheisyys on jotain, mitä moni kaipaa arjessaan. Se muistuttaa meitä yksinkertaisista, aidoista asioista, ja kodin sisustuksessa tämä kaipuu näkyy usein rustiikkisina ja luonnonmateriaaleja korostavina elementteinä. Löysin muuten täältä inspiraatiota siihen, miten ajan kulun voi tuoda osaksi sisustusta kauniilla tavalla.
Maatilan estetiikka ja ajan merkitys
Rutin tilan tarina korostaa perinteen ja jatkuvuuden tärkeyttä. Samanlainen ajatus piilee usein kodin sisustuksessa, jossa vanha ja uusi kohtaavat. Maatilan arjessa aikaa ei mitata vain tunteina ja minuutteina, vaan myös vuodenaikojen vaihteluna, kylvön ja sadonkorjuun sykleinä. Tämä orgaaninen ajan taju on jotain, mitä voimme tuoda myös omiin koteihimme. Suuri, näyttävä seinäkello keittiön tai olohuoneen seinällä…